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Medidor de calidad de aceite de fritura PCE-FOT 10 |
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El medidor de calidad de aceite de fritura PCE-FOT 10 es un dispositivo que determina la calidad de diferentes tipos de aceites. Los inspectores de sanidad usan con éxito este medidor de calidad de aceite. La medición se realiza directamente en el aceite. Para ello debe introducir la punta de medición en la freidora. Así se garantiza la obtención de un resultado inmediato. De hecho, en pocos segundos obtiene la temperatura del aceite en ºC y la calidad del aceite en PC (Polar Compounds, en español: partes polares). El valor PC es una medida que indica el grado de deterioro térmico y oxidativo del aceite de fritura. Un LED señala la calidad del aceite según el color con el que se ilumina. Este medidor de calidad de aceite de fritura no es usado por los inspectores de sanidad, sino que también se utiliza en la gastronomía, ya que ese sector requiere un elevado nivel de calidad. Según las recomendaciones de la DGF (Asociación Alemana de Ciencias de Grasas), el 24 % de partes polares (Polar Compounds) es el valor límite para considerar el aceite como aceptable al paladar. Utilizar aceite usado suele tiene por regla general muchas desventajas. Influye en el gusto, y por tanto reduce la calidad. Adicionalmente puede causar un fuerte olor y generar bastante humo. También hay que tener en cuenta las regulaciones nacionales concernientes a los valores límite de partes polares. Como los aceites no se comportan del mismo modo, es posible almacenar diferentes calibraciones en el medidor de calidad de aceite de fritura. Para ello tiene a disposición 4 espacios de memoria fijos (semi líquido, líquido y sólido) y 6 espacios variables. Si tiene alguna pregunta sobre el medidor de calidad de aceite de fritura, consulte la siguiente ficha técnica o póngase en contacto con nosotros en el número de teléfono 902 044 604 para España, para Latinoamérica e internacional +34 967 543 695 o en el número +56 2 24053238 para Chile. Nuestros técnicos e ingenieros le asesorarán con mucho gusto sobre este medidor de calidad de aceite de fritura y sobre cualquier producto de nuestros sistemas de regulación y control, medidores o balanzas PCE Ibérica S.L. |
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Medidor de calidad de aceite PCE-FOT 10 |
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- Medición directa en el aceite |
- Medición de temperatura hasta +200 °C |
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Especificaciones técnicas |
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Rango de temperatura |
+30 ... +200 °C |
Rango partes polares |
0,5 ... 40 % partes polares |
Precisión temperatura |
±1,5 °C |
Precisión partes polares |
±3 % (entre +30 ... +90 °C) |
Resolución temperatura |
0,5 °C |
Resolución partes polares |
0,1 % |
Alimentación |
2 x pilas de 1,5 V, tipo AAA |
Duración pilas |
Aprox. 500 mediciones / |
Sensor de temperatura |
Sensor PTC |
Sensor de aceite |
Sensor capacitivo |
Temperatura operativa |
0 ... +50 °C |
Temperatura de almacenamiento |
-20 ... +70 °C |
Pantalla |
LCD de 3 dígitos |
Dimensiones |
55 x 350 x 25 mm, sin sonda |
Peso |
185 g |
Material carcasa |
Plástico ABS |
Tipo de protección |
IP65 |
Más imágenes de uso del medidor de calidad de aceite de fritura PCE-FOT 10 |
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Contenido del envío |
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1 x Medidor de calidad de aceite de fritura PCE-FOT 10, 1 x Maletín de transporte, |
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Aquí encuentra usted una visión general de todos los medidores que le ofrece PCE Instruments. |
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