Brixómetro para viticultores PCE-Oe
brixómetro con tres escalas para °Oechsle, sacarosa / brix y KMN / babo

Con el brixómetro para viticultura podrá determinar el contenido de azúcar en el mosto y con ello el contenido potencial de alcohol en el vino. En Alemania, la unidad de medida más importante para el brixometro es el Oechsle (°Oe). En otros países son comunes KMW, babo, KMN, baumé y brix. El brixómetro para viticultura presenta escalas de lectura en °Oe, sacarosa / brix y KMN / babo.
Todas estas unidades miden siguiendo el mismo principio, según el cual 16,5 g de azúcar producen un 1 % de alcohol. En Alemania el peso del mosto es un criterio determinante de calidad y se usa para la clasificación del vino. El mecánico alemán Ferdinand Oechsle, natural de Pforzheim inventó a principios del siglo XIX la balanza que lleva su nombre y que determina el peso específico del mosto. 1 °Oechsle en la escala del brixómetro para viticultura corresponde a un peso específico que se encuentra 1 g / kg por encima del del agua, lo que quiere decir 1,001.
En Austria August von Babo desarrolló la balanza de mosto Klosterneuburg. Dicha balanza propor- ciona el contenido de azúcar en el mosto de la uva en porcentajes de peso. La conversión a grados Oechsle más precisa se realiza por medio de la fórmula "1 KMW = 5 °Oe".
El viticultor será la persona encargada de realizar esta comprobación. (Ver: Manejo / mantenimiento del refractómetro). Si usted busca otro tipo de brixómetro en este enlace puede encontrarlo. Si tiene alguna pregunta sobre el brixómetro, consulte la siguiente ficha técnica o póngase en contacto con nosotros en el número de teléfono 902 044 604 para España o en el número +56 2 24053238 para Latinoamérica. Nuestros técnicos e ingenieros le asesorarán con mucho gusto sobre este brixometro y sobre cualquier producto de nuestros sistemas de regulación y control, medidores o balanzas.

Brixómetro de viticultor para determinar el contenido de azúcar en el mosto y el contenido potencial del alcohol en el vino PCE-Oe
Otro brixómetro para medir el grado de alcohol puede verlo en este enlace. 

Ver / imprimir las instrucciones de uso del brixómetro para viticultores PCE-Oe

Viticultor realizando una medición de los grados Brix de la uva con el brixómetro.

Visión a través del brixómetro realizando una medición de los grados Brix.

Funcionamiento, composición, manejo y mantenimiento del brixometro

El funcionamiento del brixometro se basa en la refracción de la luz, este fenómeno cuando la luz pasa de un medio a otro es fácil de observar. El estudio de la refracción es muy beneficioso, desde para el análisis de las propiedades de la luz hasta las áreas de mineralogía, para la química, ... Esta compuesto de espejo que dirige la luz hasta una montura metálica con dos prismas. La luz es observada mediante un objetivo que se encuentra junto a una escala graduada que permite establecer su posición relativa respecto a los prismas. El tubo metálico esta recubierto por un tubo de goma para que cuando usted coja el refractómetro no se altere la temperatura, ya que esta cuestión influye sobre los valores de los índices de refracción de los líquidos. En la pieza central hay una solapa que se puede abrir para permitir separar los dos primas y colocar entre ellos la sustancia que se pretende analizar. El brixometro es un aparato de medición óptico y por ello tiene un mantenimiento especial. A continuación encontrará algunas indicaciones sobre su manejo y mantenimiento.

Manejo
Limpiar y secar cuidadosamente la tapa y el prisma antes de comenzar la medición. Ponga 1 o 2 gotas de la prueba en dicho prisma; cuando se cierra la tapa, la prueba se reparte homogéneamente entre la tapa y el prisma.
Puede utilizar una pipeta para poner la prueba sobre el prisma principal. Evite que se formen burbujas de aire, ya que esto podría tener un efecto negativo en el resultado de medición. Moviendo ligeramente la tapa conseguirá repartir más homogéneamente el fluido de prueba.
Sostenga el brixometro bajo la luz solar, podrá ver la escala a través del ocular. El valor se podrá leer entre el límite claro / oscuro. Girando el ocular podrá ajustar / precisar la escala.
Limpiar y secar cuidadosamente el prisma y la tapa después de cada medición para evitar que queden restos que pudieran afectar a futuras mediciones.

Calibración
Limpiar y secar cuidadosamente la tapa y el prisma también antes de la calibración. Ponga 1 o 2 gotas de agua destilada en el prisma. Si el límite claro / oscuro no se encuentra en 0% (línea del agua), ajústelo con ayuda del tornillo de calibración bajo la cobertura de goma, ayúdese para ello del destornillador que viene en el envío. El 2740 no se puede calibrar con agua destilada, en este caso deberá utilizar una solución de prueba con un contenido en azúcar conocido (p.e. solución de azúcar al 50%). Atención: los instrumentos viene calibrados de fábrica.

Importante:

 -    Mantener limpios tanto la tapa como el prisma, la suciedad puede influir negativamente sobre la precisión en la medición del brixometro

 -    Evite las ralladuras sobre el prisma, ya que éstas también pueden tener una influencia negativa
en la medición

 -    En la limpieza utilice sólo un paño húmedo y evite limpiadores agresivos, seque perfectamente el aparato tras su limpieza.

 -    Limpiar el aparato simplemente con un paño húmedo y nunca bajo el agua, ya que ésta podría penetrar en el aparato.

 -    Evite golpes o caídas que podrían dañar el sistema óptico.

 -    Guarde el aparato en un lugar seco.

Hay diferentes tipos de brixometro que operan con el mismo principio de medición y por ello cuentan con la misma estructura constructiva. Sin embargo se diferencian en la escala ópticamente visible. Dicha escala representa las más variadas unidades: Brix, Baumé, °Oe ... Con cierta frecuencia surge la duda sobre la posible equiparabilidad o conversión de estas unidades. A continuación encontrará algunas informaciones al respecto.

Conversión °Oe / Brix:

Bx  14,7    15,8    17,0    18,1   19,3    20,4    21,5    22,5    23,7    24,8    25,8    26,9    28,0    29,0
Oe   60       65       70      75      80       85      90       95      100     105     110     115     120     125

Además de las unidades de medición conocidas para las que existen tablas de conversión (de uni- versidades técnicas), el brixometro puede utilizarse para determinar concentraciones de líquidos y suspensiones de cualquier tipo. Para ello deberá tomar una cantidad de prueba de la suspensión determinada (p.e. 500 ml). Pese una parte de la misma e introdúzcala en un armario desecador o en un evaporador, vuelva a pesarla después de haber sido totalmente secada y de este modo podrá determinar el contenido en seco real y absoluto (concentración) de la solución. El resultado es por ejemplo: 12,8 %.
Tome ahora un poco del resto de la muestra originaria y mida con el brixometro. El resultado es por ejemplo: 29,4 %. El brixometro muestra por tanto 2,29 veces el valor real de laboratorio.
Cuando realice ahora mediciones en la práctica con el refractómetro sabrá que el valor efectivo real se obtiene dividiendo entre 2,29.
De este modo el brixometro puede emplearse como un aparato de medición rápido y eficaz para utilizar in situ en concentraciones de todo tipo de soluciones acuosas y suspensiones, sin importar la unidad básica que se refleja directamente en el brixometro.

Contenido del envío
1 brixómetro para viticultores, 1 pipeta, 1 destornillador, 1 maletín de transporte e instrucciones

Aquí encontrará otros productos parecidos bajo la clasificación "Brixómetro":

- Brixómetro PCE-5890  
  (brixómetro para apicultores / para la miel: en % de agua, baumé, brix)

- Brixómetro PCE-0100  
  (brixómetro para medir el contenido de sal: en °/oo / peso esp. 1,0 - 1,07)

- Brixómetro PCE-028  
  (brixómetro para el contenido de sal de los alimentos: en % (0 - 28)

- Brixómetro PCE-SG  
  (brixómetro para refrigerantes, anticongelantes, productos de limpieza)

- Brixómetro PCE-ALK  
  (brixómetro para control exacto del contenido de alcohol: en % (0 - 80))

- Brixómetro DRC
  (brixometro para la análisis de orina y suero proteínas)

- Brixómetro Abbe
  (brixometro multifuncional, índice de refracción: 1,300 ... 1,700)

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